Cocina Cannábica, 47 recetas recopiladas | Cáñamo

Cocina Cannábica, 47 recetas recopiladas | Cáñamo

Cocina Cannábica, 47 recetas recopiladas por Cáñamo, completo recetario de cannabis y derivados que incluye desayunos, degustaciones, recetas para fiestas, elaboración de pan, brebajes, entrantes, carnes, pescados y postres.

15.00 IVA Incluido

Hay existencias

Categoría: Etiqueta:

Descripción

Cocina Cannábica, 47 recetas recopiladas por Cáñamo, completo recetario de cannabis y derivados que incluye desayunos, degustaciones, recetas para fiestas, elaboración de pan, brebajes, entrantes, carnes, pescados y postres.

Las recetas recopiladas por la revista Cañamo, son muy fáciles de hacer la mayoría y también encontramos alguna que, aunque es mas complicada, dejará con la boca abierta a nuestros invitados.

Como animales, el acto de alimentarse es un impulso primario del que depende la supervivencia. Como seres humanos, además, comer aporta placer. Tanto es así que el cerebro humano disfruta más con el acto de comer que con el de alimentarse, y ésa es una de las razones por las que tantas enfermedades modernas tienen como una de sus causas la sobreingesta alimentaria, que se acompaña, paradojicamente, de un deficit nutricional.

Este libro de recetas, que tienen como ingrediente común algún derivado del cannabis, ha superado la paradoja y ofrece al lector un amplio abanico de posibilidades gastronómicas. En él encontraremos exquisitamente representado el más alto arte culinario, que aliña una rica comida con equilibrio alimenticio, aportando además los beneficios para la salud y los placeres sensoriales que ofrece el consumo responsable de cannabis.

El libro se abre con una introducción al mundo de los cannabinoides (como el THC o el CBD), escrita por José Carlos Bouso, personaje para todo: licenciado en psicología, investigador sobre sustancias enteodélicas, coordinador de la edición de un buen número de libros sobre substancias psicoactivas y doctor en farmacología (con una tesis doctoral sobre la ayahuasca). Además de disertar un poco sobre los efectos psicoactivos y medicinales de los compuestos de la cannabis, así como sobre las interacciones y modulaciones entre los mismos, también habla sobre el diferente metabolismo que los compuestos de la planta tienen al ser asimilados por el sistema digestivo. Por ejemplo: su lenta absorción, la mayor duración de los efectos, una mayor ansiedad si se sobrepasa la dosis normal, o la intensidad de los efectos psicoactivos si el consumidor sin experiencia toma una excesiva cantidad del producto (este es un fenómeno que suele ocurrir debido a que la lentitud con la que se despliegan los efectos, lo que puede conducir a una inadecuada ‘glotonería’).

Acabada la introducción, vienen las recetas. Estas quedan organizadas en diferentes secciones, de acuerdo con el propósito o ámbito culinario al que se destinen los platos aliñados con el aroma y el sabor (así como la psicoactividad y las propiedades medicinales) de esta ancestral planta: desayunos, degustaciones, platos para fiestas de Navidad, pan, bebidas, entrantes, carnes, pescados y, para terminar, los postres.

No estamos ante recetas y diseños culinarios de alta cocina, sino de una variedad de platos elaboradas por diversos cannabinófilos amantes de la cocina, de los fogones, de la creatividad y de la comida sabrosa. El resultado, pues, es un conjunto de 47 recetas la mar de simpáticas, ilustradas con numerosas fotografías, una lista con los ingredientes necesarios y una explicación sobre la elaboración de los platos.

Por lo demás, la ingestión de la cannabis por medio oral presenta una ventaja sobre el consumo de la planta en forma inhalada, pues se evita el humo y todos los compuestos nocivos que éste pueda crar la combustión de la planta. Por otro lado, a nivel médico, también ofrece unos efectos más deseables que los fármacos que están disponibles en algunos países tan sólo a base de THC y CBD. Además de que se aprovecha mejor la planta mediante la ingestión oral que la inhalada, parece que su dosificación es también más manejable una vez se ha conseguido un poco de práctica.

  • Título: Cocina Cannábica, 47 recetas recopiladas por cáñamo
  • Autores:  Varios Autores
  • Contribuciones: José Carlos Bouso Saiz
  • Temática: Cannabis
  • Páginas: 111
  • Idioma:  Castellano
  • Imágenes: Cada receta viene ilustrada con una o varias fotografías en color
  • Edición: Tapa blanda / 15 x 22 cm / 2013
SIN DATOS DE THC
1%2%3%4%5%6%7%8%9%10%11%12%13%14%15%16%17%18%19%20%21%22%23%24%25%26%27%
SIN DATOS DE CBD
1%2%3%4%5%6%7%8%9%10%11%12%13%14%15%16%17%18%19%20%21%22%23%24%
1002003004005006007008009001000
10020030040050060070080090010001100120013001400150016001700180019002000
SIN DATOS DE ALTURA INTERIOR
102030405060708090100110120130140150160170180190200
SIN DATOS DE ALTURA EXTERIOR
102030405060708090100110120130140150160170180190200210220230240250260270280290300
5 semanas6 semanas7 semanas8 semanas9 semanas10 semanas11 semanas12 semanas13 semanas
enefebmarabrmayjunjulagosepoctnovdic
100% IndicaHibrido 100% Sativa
Don`t copy text!