09Oct
Recetas cannabicas: New York brownie cannabico
Siguiendo la serie de recetas cannabicas esta vez os traemos un brownie New York un tanto galáctico… ¡buen provecho y que la fuerza os acompañe!.
| Ingredientes ( 8 personas ) |
|---|
| Para fundir: |
| 325gr chocolate negro |
| 125gr de mantequilla |
| Para batir: |
| 60gr de aceite de girasol |
| 265gr de azucar moreno |
| ½ cucharada de café de extracto de vainilla |
| 3 huevos M |
| 3 yemas de huevo |
| Ingredientes secos: |
| 150 gr de harina de fuerza |
| ½ cucharada de café de sal |
| 100gr de pepitas de chocolate |
| 25 gr de cacao en polvo |
| Para reír: |
| 4gr de marihuana variedad sativa |
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Al baño maría, fundir el chocolate y la mantequilla.
- Batir con la ayuda de unas varillas, un robot de pastelería, o una thermomix, los huevos el azucar el aceite de girasol y el extracto de vainilla, hasta conseguir una textura densa y uniforme.
- Triturar nuestro cannabis con la ayuda de un molinillo de café y agregar a la mezcla anterior
- Mezclar los ingredientes de las preparaciones anteriores con nuestros ingredientes secos hasta conseguir una textura homogénea
- Tapizar un molde de 24 centímetros de lado con mantequilla y harina con cuidado de no dejar excesos de ninguna de las anteriores.
- Hornear 40′ a 180º dejando un reposo de 30′.
- Presentación: Cortar en 8 cuadrados, los cuales deben tener una fina costra brillante producto del horneado.
- En nuestra receta es muy importante utilizar harina de fuerza ya que esta provocara la textura densa y elástica típica de un clásico brownie newyorkino.
- Es muy importante no superar la dosis recomendada en la receta de 0’5 gr de cannabis por persona ya que los efectos pueden resultar desagradables si no estamos acostumbrados.
