Liofilizador Standard Large | Harvest Right

Descripción

Liofilizador Standard L de Harvest Right se encarga de secar el material introducido en temperaturas entre los -30 y -40ºC

La liofilización, deshidrocongelación o criodesecación, es un proceso de deshidratación usado generalmente para conservar un alimento perecedero o hacer el material más conveniente para el transporte.

La liofilización funciona congelando el material y luego reduciendo la presión circundante para permitir que el agua congelada en el material se sublime directamente desde la fase sólida a la fase gaseosa, sin pasar por el estado líquido.

Para acelerar el proceso se utilizan ciclos de congelación-sublimación con los que se consigue eliminar prácticamente la totalidad del agua libre contenida en el producto original, pero preservando la estructura molecular de la sustancia liofilizada.

Esta técnica se utiliza principalmente en la industria alimentaria y farmacéutica para conservación de alimentos y medicamentos.

Es una técnica costosa si se compara con los métodos tradicionales de secado pero resunta en productos de mayor calidad, ya que conserva totalmente todas las características nutricionales y organolépticas del producto original (aroma, sabor y propiedades medicinales).

Liofilice 1.134 kg de alimentos frescos al año (5,4-7,3 kg por lote).

Proceso de uso Liofilizador Standard L

• Los productos se introducen en el liofilizador y se congelan a -40 ºC.
• Una vez congelados, el liofilizador crea un vacío alrededor del producto y el hielo se transforma en vapor y se evapora (bomba de vacío incluida).
• El producto liofilizado se debe introducir en un envase o bolsa de conservación aluminizada con un absorbente de oxígeno (como el Air Out Oxigen) para asegurar la frescura hasta el día que se quiera consumir.
• Normalmente estas maquinas son utilizadas para deshidratar el agua en los extractos WaterHash / IceOLator pero algunos cultivadores han comenzado a usarlas también para secar rápidamente sus cogollos y flores de una manera rápida y conservando mayores cantidades de terpenos.
• Las Liofilizadoras, son maquinas diseñadas en principio para deshidratar y conservar alimentos como frutas, de una densidad y profundidad mucho mayores que nuestros extractos y por supuesto flores, por lo que recomendamos a los usuarios tener este dato en cuenta cara al uso de la misma.

Ventajas de Usar un Liofilizador Standard L

• Consigue secar hasta 7 veces más rápido que el secado al aire.
• Su diseño esta optimizado para hierbas y extractos.
• Son equipos completamente automáticos.
• Nos permite trabajar con grandes cantidades gracias a sus múltiples bandejas.
• Mantiene una temperatura ideal para el secado.

Características Liofilizador Standard L

• Tiene inteligencia integrada.
• Gestión automática del proceso de liofilización.
• Mantiene la presión y temperatura de secador ideal para cada material.
• Dimensiones exteriores del liofilizador: 21.3″ W x 27.5″ D x 31.3″ H
• Perfecto para encimera, carrito o mesa.
• Dimensiones de la bandeja: 9″ W x 20,5″ x 0,75″ H
• Bomba de vacío industrial de 10 CFM incluida
• Peso (kg): 115
• Voltaje: 230
• Manual de instrucciones.

 

Descargar Manual Liofilizador Standard L (PDF)

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